Libro Microbiótica

26,00€

Nutrición Simbiótica y Microorganismos Regeneradores

Una revolución para salvar la Tierra y el ser humano
386 páginas

En este libro referentes en el mundo de la Microbiótica como Lynn Margulis, Bonnie Bassler, Máximo Sandín, Jairo Restrepo,Juana Labrador, Luis Antonio Lázaro, Ander Urederra, Jesús Mier, Emilio Santos, Virginia Ruiperez, Francisco Mata, Palmira Pozuelo y Martín Goldman como profesionales de la Medicina, Enfermería, Biología, Ingeniería, Agricultura, Psicología, Cocina e Investigación nos brindan una visión transdisciplinar donde describen las ventajas de utilizar los microorganismos regeneradores para ayudar a superar los problemas que nuestra civilización ha propiciado en la agricultura, la ecología, la medicina, la salud, la gastronomía y la nutrición.

Descubra con la Microbiótica como su vida puede cambiar, simplemente apoyándose en esas bacterias que nos rodean, que somos y tenemos en nuestro cuerpo.

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La Microbiótica es un nuevo término que alude al estudio y aplicación de las relaciones simbióticas entre los microorganismos de un sistema determinado:  una comida, un cuerpo, una planta, el suelo, el agua…

Dicen los microbiólogos de vanguardia que apenas podemos detectar más de un 3% de todos los microorganismos que nos rodean. Por mucho que estudiemos en el microscopio la vida de los virus, bacterias, levaduras y hongos, la gran mayoría de ellos y de sus múltiples interacciones se nos escapan a la vista y a la ciencia.

Sabemos que la vida nació de una bacteria ancestral común (LUCA) y que durante casi 3.000 millones de años solo ellas existieron en la Tierra. Sabemos que por cada célula  con ADN humano tenemos en nuestro cuerpo diez microorganismos que no son humanos.

El mundo de la vida libre microscópica diseña la vida y su evolución en este planeta: el clima, la atmósfera, las aguas, el suelo fértil, la salud de las plantas y animales…
A pesar de la importancia que los microorganismos tienen para la vida y la salud humana, vivimos en una cultura bacteriofóbica donde  los antibióticos y bactericidas son sinónimos de tecnología y calidad de vida. Pero esta visión está cambiando a la luz de los últimos descubrimientos científicos y médicos.

El futuro está en la simbiosis e interacción no en la lucha y el exterminio. El amor es la fuerza de la vida y no el miedo o la violencia.

La salud humana también está en ese invisible micromundo que nos interpenetra. Porque ellas están aquí para ayudarnos a vivir con plenitud y en equilibrio  con la biosfera que poco a poco a lo largo de miles de millones de años han ido creando.

 

 

Información adicional

AUTORES

La Microbiótica es un movimiento que nace con este libro y gracias a la desinteresada participación de sus autores:

Lynn Margulis. Catedrática de Geociencias en la Universidad de Massachusets (EEUU)
Bonnie Bassler. Directora del departamento de Microbiología de la universidad de Princeton.
Máximo Sandín. Doctor en Ciencias Biológicas y ex-profesor titular, Facultad de Biología, Universidad Autónoma de Madrid
Jairo Restrepo. Ingeniero Agrónomo. Máximo exponente de la Agricultura Regenerativa.
Juana Labrador. Doctora en Biología. Profesora de la Universidad de Extremadura
Virginia Ruiperez. Enfermera. Especialista en nutrición y fertilidad natural
Francisco Mata. Doctor en medicina, especializado en nutrición naturista
Palmira Pozuelo. Farmacéutica. Profesora Nutrición y Dietética Universidad María Cristina de El Escorial (Madrid)
Jesús Mier. Psicólogo Clínico. Especialista en Psicología Transpersonal y Holística.
Martín Goldman. Chef de cocina
Luis Antonio Lázaro. Periodista e investigador microbiótico
Ander Urederra. Investigador en Nutrición Simbiótica tradicional
ÍNDICE

Prólogo: Máximo Sandín.

Parte I: MICROBIÓTICA. LA VIDA INVISIBLE SOBRE LA TIERRA
– Hacia el microcosmos de la Biosfera; por Virginia Ruipérez.
– Principios e implicaciones de la Teoría Simbiogenética; por Lynn Margulis.
– El lenguaje secreto de las bacterias; por Bonnie Bassler.
– La guerra contra bacterias y virus: una lucha autodestructiva; por Máximo Sandín.
– La vida en el suelo como sistema digestivo de la Tierra; por Juana Labrador.
– Agricultura Regenerativa y Microorganismos Nativos del Bosque; por Jairo Restrepo.
– La tecnología ecológica de los EM; por Luis Antonio Lázaro.
– Principios básicos de la Microbiótica; por Luis Antonio Lázaro.

Parte II: MICROBIÓTICA INTERIOR. LA VIDA INVISIBLE EN EL CUERPO HUMANO
– Los microorganismos de nuestro cuerpo: formas que tienen de ayudarnos; por Dr. Emilio Santos.
– La microbiota intestinal: ese órgano desconocido; por Dr. Francisco Mata.
– Microbiota y Psicología. Psicología Simbiótica; por Jesús Mier.
– La revolución empieza en los intestinos; por Palmira Pozuelo.
– Los alimentos prebióticos y probióticos: salud y defensas naturales; por Virginia Ruipérez.
– Simbiosis y alimentación humana: la evolución de la Nutrición Simbiótica, por Ander Urederra.
– La Cocina Microbiótica; por Martín Goldman.
– Recetas simbióticas para una nutrición revitalizante; por Ander Urederra.

Epílogo
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