MICROVIVER FERMENTOS NATURALES PARA DISFRUTAR LA SALUD

LA CÚRCUMA-VIVE TE AYUDA A REDUCIR EL INFLAMMAGING

Según los últimos estudios sobre la cúrcuma, la mejor forma de consumirla es fermentando el rizoma[1] entero; por ello, el laboratorio y obrador artesanal MICROviver, lanza al mercado CÚRCUMA-VIVA, un nuevo producto desarrollado para obtener  la forma más saludable de consumir cúrcuma.

Gracias a la fermentación del rizoma entero se llega a un ph ácido que es la mejor manera de estabilizar los componentes activos de la cúrcuma. El rizoma entero en fermentación nos aporta además todos los aceites esenciales de la cúrcuma así como nuevos metabolitos fitoquímicos beneficiosos más biodisponibles[2].

La cúrcuma viva fermentada es la forma más nutriactiva de ingerir la cúrcuma[3], porque nutre por sí sola gracias a su composición nutricional, ayuda a digerir otros alimentos que se consumen conjuntamente y ayuda a su asimilación. Gracias a la fermentación VIR© de Microviver la CÚRCUMA VIVA contiene microorganismos que repueblan el microbioma intestinal.  La  CÚRCUMA VIVA fermentada  es a su vez prebiótica (tiene fibra fermentada y psillium) y por tanto también es alimento  para los microorganismos que habitan nuestro intestino.

Un estudio comparativo[4] entre la  cúrcuma en polvo y la fermentada  muestra en la fermentada una  mayor actividad antioxidante y antimicrobiana.

La C​úrcuma fermentada combate[5] el #inflammaging​ alargando tu calidad de vida. El envejecimiento inflamatorio es propio de la edad, y todas las personas lo sufriremos con el tiempo. “Inflammaging​ es una inflamación crónica de bajo grado que acelera el proceso de envejecimiento biológico y empeora muchas enfermedades relacionadas con la edad”.

Cúrcuma-VIVA fermentada de MICROviver, es una crema-emulsión en la que mejoramos el sabor y la textura en el paladar de la cúrcuma. Es una fácil manera de incorporar a innumerables preparaciones culinarias las divinas propiedades de la cúrcuma fermentada.

EL PODER DE LA FERMENTACIÓN

  • NUTRE: nutritiva en composición y por facilitar la digestión de los demás alimentos (simbiótica-digestiva) así como su asimilación (enzimas)
  • ANTIOXIDANTE: metabolitos biogénicos como la dihidrocurcumina y tetrahidrocurcumina
  • DESINTOXICA: ayuda a la limpieza del organismo por varios canales, el hígado es el más importantE
  • MODULA LA INFLAMACIÓN: Facilita la reducción del inflammaging
  • PREVIENEN LA DEGENERACIÓN NEURONAL[6]

Gracias la mejor cúrcuma fresca (en rizoma) bio de la península, y después de seis meses en fermentación con tecnología VIR© (“fermentación simbiótica”: probióticos + prebióticos), convenientemente procesada y potenciada con otros ingredientes vegetales, se convierte en la CURCUMA  VIVA); podemos afirmar con seguridad, que la Cúcuma-VIVA de MICROviver es la forma más biodisponible, completa, natural y enriquecida simbióticamente que existe en el mercado actualmente.

La fermentación VIR© potencia a la cúrcuma, no solo al extraer con mayor eficacia los principios activos de la planta; que normalmente se producen por cocción, alcohol o reacciones químicas. También le añade todos los metabolitos probióticos y postbióticos que originalmente no estaban en el rizoma, pero que el poder de la fermentación VIR© le otorga. Por ello, una cucharadita de postre de Cúrcuma VIVA al día es suficiente para darle al organismo un aporte especial de luz y energía positiva.

 

 

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Nuestra misión es fomentar la autogestión de la salud  y el consumo de alimentos fermentados, te invitamos a conocer todos  nuestros productos elaborados a través de la fermentación simbiótica de nuestro VIR©

Contamos con un laboratorio de I+d+ i donde desarrollamos desde hace más de 7 años fitofementaciones de alimentos y plantas con el objetivo de aportar salud a la sociedad con la última tecnología y el conocimiento ancestral de todas las culturas del mundo, porque en todas hay procesos de fermentación y/o conservación de los alimentos para preservar y potenciar sus propiedades.

 

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[1] Estudio: Curcumin and curcuminoids: chemistry, structural studies and biological propertiesTitle in Spanish: Curcumina y curcuminoides: química, estudios estructurales y propiedades biológicas. J. González-Albadalejo 1, Dionisia Sanz1, Rosa M. Claramunt1*, José Luis Lavandera 2, Ibon Alkorta 3, https://analesranf.com/wp-content/uploads/2015/81_04/8104_02.pdf

[2] Estudio: A New Germacrane-Type Sesquiterpene from Fermented Curcuma longa L.

Quang, Tran Hong;Lee, Dong-Sung;Kim, Yonhjae;Oh, Hyuncheol;Baek, Humyoung;Kim, Youn-Chul Estudio sobre la absorción mejorada de compuestos fenólicos de bebidas de cúrcuma (Curcuma longa Linn.) fermentada con Lactobacillus en ratas.

Study on enhanced absorption of phenolic compounds of Lactobacillus-fermented turmeric (Curcuma longa Linn.) beverages in rats https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2012.03113

[3] Cúrcuma I (Curcuma longa L.) Paula Saiz de Cos

https://eprints.ucm.es/id/eprint/27836/1/C%C3%9ARCUMA%20%20Paula%20Saiz.pdf

Turmeric Extract: Potential Use as a Prebiotic and Anti-Inflammatory Compound. Fariba Ghiamati Yazdi 1 2, Sabihe Soleimanian-Zad

3, Edwin van den Worm 2, Gert Folker. https://doi.org/10.1007/s11130-019-00733-x

Consumption of Fermented Foods Is Associated with Systematic Differences in the Gut Microbiome and Metabolome

Authors: Bryn C. Taylor https://orcid.org/0000-0002-4957-5417 

Franck Lejzerowicz, Marion Poirel, Justin P. Shaffer https://orcid.org/0000-0002-9371-6336

Lingjing Jiang, Alexander Aksenov https://orcid.org/0000-0002-9445-2248 ,

Nicole Litwin, https://doi.org/10.1128/mSystems.00901-19

[4] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Curcuma aromatica Salisb. with and without Fermentation Ra, Ha Na;Kim, Hae Young                  https://doi.org/10.9724/kfcs.2016.32.3.299

[5] Anti-oxidative and Anti-inflammatory Activities of Fermented Turmeric (Curcuma longa L.) by Rhizopus oryzae (Rhizopus oryzae으로 발효한 울금의 항산화 및 항염효과) Kim, Eun-Ju;Song, Bit-Na;Jeong, Da-Som;Kim, So-Young;Cho, Yong-Sik;Park, Shin-Young https://doi.org/10.5352/JLS.2017.27.11.1315   https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201734964190539.page

[6] Pharmacological and nutritional effects of Curcuma longa L. extracts and curcuminoids MESA, M. D.; RAMÍREZ-TORTOSA, M. C.; AGUILERA, C. M.; RAMÍREZ-BOSCÁ, A. Y GIL, A. https://www.ugr.es/~ars/abstract/41-307-00.pdf

Aromatic-turmerone induces neural stem cell proliferation in vitro and in vivo https://stemcellres.biomedcentral.com/articles/10.1186/scrt500

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